La Bresse

La Bresse est une ancienne province de France, située dans les régions Rhône-Alpes, Bourgogne  et Franche-Comté. L'expression géographique Bresse  est composée de trois parties différentes : la Bresse bourguignonne, subdivisée en Bresse louhannaise et Bresse chalonnaise, qui se situe dans l'est du département de Saône-et-Loire, la Bresse de l'Ain, parfois appelée Bresse savoyarde, qui se situe dans le département de l'Ain et enfin la Bresse jurassienne, la plus petite partie des trois, à l'ouest du département du Jura (et annexe de la Bresse louhannaise). L'adjectif se rapportant à la Bresse est bressan et les habitants  de la Bresse sont les Bressans.

Bourg-en-Bresse, aussi préfecture de l'Ain, département bressan, fait aussi office de capitale de la Bresse.

La Bresse est réputée pour ses volailles de Bresse, élevées chaque année en plein air par 330 éleveurs. Les autres spécialités bressanes sont nombreuses ; vous trouverez une grande partie de celles-ci au restaurant Le Bressan.

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